立秋一到，我家的厨房就运转费力起来。俗语说：“入秋一碗汤，一年都安康。”秋天的到来，意味着咱们要运转注视躯壳的珍重，尤其是家里的老东谈主和孩子，更需要咱们全心去护理。每到这个时辰，我都会多给家东谈主煲一些健脾养胃的汤。说到健脾养胃，最让我悠闲的便是我婆婆教的这谈毛豆肉饼汤。铭记有一年秋天，我男儿片刻胃口不好，吃什么都没胃口。婆婆看在眼里，深爱得不得了。于是，她从雪柜里拿出一把极新的毛豆，再从市集上买了点瘦肉，说要给咱们煲个汤。我其时还心里咕哝，毛豆煮汤能有啥止境的？但比及汤端上桌时，我一喝，确实不相通。汤汁清澈甘甜，毛豆的鲜香和肉饼的嫩滑完整谀媚，喝完之后，胃里暖洋洋的。男儿亦然连喝了两大碗，直说好喝。婆婆笑着对我说：“这汤啊，不仅健脾养胃，还止境符合秋天喝，常给孩子煲波多野结衣死了吗，躯壳能力好。”
从那以后，我就学会了这谈毛豆肉饼汤，秋天着实隔三差五地煲上一锅，家东谈主都止境心爱。
作念这谈汤其实很肤浅，但要作念得鲜好意思好意思味，也有一些小窍门。当先，毛豆要选择极新的，这么煮出来的汤才有浓郁的豆香味。毛豆买记忆后，先把外壳剥掉，只留住绿油油的豆子。接着便是肉饼的准备了。婆婆教我用瘦肉最佳，肉质邃密无比，口感嫩滑。将瘦肉剁成肉泥，然后加入少量生姜末、料酒、盐和一丝点淀粉，搅动均匀。这时，我会用手把肉泥拍成小肉饼，大小适中，这么煮的时辰更容易入味。
【毛豆肉饼汤】煮汤时，先在锅里放入适量的净水，大火烧开后，将准备好的毛豆和肉饼一都放入锅中。加入几片生姜，不错去腥增香。煮开后，转中小火慢炖，这么汤汁能力渐渐地渗透食材，滋味愈加浓郁。一般来说，汤煮上半小时阁下，肉饼澈底煮熟，毛豆也变得软糯，汤色廓清，这时辰再加入适量的盐调味就不错了。若是心爱的话，不错再撒上一丝葱花增色提味。
2、这谈毛豆肉饼汤不仅滋味鲜好意思，并且格外符合秋天饮用。毛豆富含丰富的植物卵白和多种维生素，有助于补充躯壳所需的养分。并且，毛豆还具有健脾和胃的作用，止境符合食欲沮丧或肠胃不适的东谈主群。肉饼则能为躯壳提供优质卵白，增强膂力。两者谀媚，不仅柔润，还不浓重，格外符合秋天这个容易上火和干燥的季节。
我家的秋天，总少不了这碗毛豆肉饼汤。男儿每次下学记忆，总会问我：“妈，今天煲啥汤啊？”只有我说是毛豆肉饼汤，他就会止境沸腾，饭量也会增多不少。老公每次喝这汤，也老是忍不住说：“你这工夫真不赖，汤煲得越来越有滋味了。”看着家东谈主喝得沸腾，我心里也止境称心。诚然繁忙，但这一碗汤能让他们躯壳健康，我以为一切都值得。
秋天是个止境的季节，气象鬼出电入，躯壳容易受到影响。尤其是关于咱们这些繁忙的家庭主妇来说，家东谈主的健康是最进攻的。毛豆肉饼汤诚然作念法肤浅，但滋味鲜好意思，养分丰富，是我家秋天的必备佳品。
在这儿，我也提出公共，不妨在这个秋天多给家东谈主煲煲汤，尤其是像毛豆肉饼汤这么的健脾养胃汤。不仅不错让家东谈主吃得健康，还能让他们感受到浓浓的家庭缓和。毕竟，食材再肤浅，只有全心去作念，每一碗汤都是对家东谈主最佳的关注。
“入秋一碗汤，一年都安康。”这话说得一丝也不假。多煲汤、多喝汤，躯壳才会越来越好。但愿公共都能在这个秋天，通过一碗热腾腾的毛豆肉饼汤，把健康和缓和带给家东谈主，让所有这个词秋天都充满幸福和安康。
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