“敌对波多野结衣番号，还钱”？郑恺曾合手股的暖锅店，北京门店归零！有加盟店曾被指“割韭菜利用”
又一自带光环的明星餐饮走向孤苦。
近日，北京商报记者翔实到，明星郑恺也曾合手股的暖锅品牌火凤祥鲜货暖锅(以下简称“火凤祥”)北京首店闭店，这也意味着北京已无在营门店。
有网友在“火凤祥鲜货暖锅”话题下示意“敌对，还我钱，再不充会员卡了。”
本质上波多野结衣番号，从客岁初，火凤祥北京地区就出现链接闭店的舒适，而在非北上广地区链接开出新加盟店。
不外，一些加盟商告诉北京商报记者，刻下由于不盈利也起初接头是否退出。关于这个带有明星属性的品牌，火凤祥可以说是高开低走，从被指抄袭、食安问题被曝光到加盟商维权、郑恺退股，火凤祥前路几何仍是未知。但是，明星餐饮“翻车”的案例并不稀有，作念好餐饮交易不成仅靠加分项。
北京门店全部关闭
火凤祥北京已无在营门店。近日，北京商报记者探望发现，位于合生汇隔邻的火凤祥依然闭店。北京商报记者在现场看到，餐厅大门顽固，门店窗户上依然贴上“旺铺出租”的字样。
本质上，该门店是火凤祥其时在北京布局的首家门店，开业本日数位明星都聚，门店多日大排长龙，已而“郑恺开的暖锅店”占领外交平台，随后在北京不同商圈链接开店。如今，上述门店的关闭意味着火凤祥北京地区门店依然全部关闭。
关于火凤祥北京市集的发展和计算，北京商报记者向品牌关联公司火凤祥(宁波)品牌科罚有限公司以及前者鼓吹之一虎虎生威(宁波)品牌科罚有限公司均发送了采访提纲，但范畴发稿前并未收到回话，品牌加盟热线也未接通。
大Y初高中生足交北京商报记者翔实到，“火凤祥鲜货暖锅”微信公众号的更新停留在2023年12月21日，微博上一次更新则是2023年9月8日。
自然动作“大本营”的北京市集已无在营门店，但北京商报记者也翔实到，火凤祥其实早已对准非一线城市。窄门餐眼数据炫夸，刻下火凤祥天下开业门店数60家，主要散播在三线城市。而客岁8月，有媒体报谈火凤祥浩荡关店时提到，其时天下门店数有100多家。这也意味着，不到一年的时候，火凤祥关了近一半的门店。
加盟体系存罅隙
从暖锅“顶流”到“烫手山芋”，火凤祥一都高开低走。开业没多久，四川成都吼堂老暖锅在官方微博中发文称“尊重原创，拒却抄袭”，指出火凤祥暖锅与吼堂老暖锅在想象立场、装修想象等方面高度相似。随后，火凤祥暖锅为此事致歉。2021年8月，有视频博主暗访了火凤祥门店，发现使用的鹅肠中残留排泄物、黄喉变质、生菜回收再用等问题，随后火凤祥暖锅发布声明并败露核查及处理收尾。
直到2021年11月，明星郑恺及公司似乎徐徐与该品牌抛清关系，郑恺合手股公司成了暖锅品牌火凤祥的前鼓吹。但是，明星光环褪去后，火凤祥的日子似乎并不好过。同庚，火凤祥在宁波的门店遭拉横幅维权事件。阐发曝光相片来看，在火凤祥一宁波门店门口，有东谈主拉着标有“火凤祥掌柜郑恺割韭菜利用，投资东谈主血本无归！”的横幅。
“拿下总代理加上开店能够投了500多万元，自然门店一年能卖到1300多万，但各项算下来如故亏钱。”一位区域总代理告诉北京商报记者，出现这种舒适的原因与市集和总部复旧不够都有一定关系，本年已矣后是否会配合还不一定。该代理回忆谈，刚加入火凤祥时，品牌还在和郑恺配合，引流的成果也可以，品牌还会帮各个地区进行宣传，当今扶合手战术基本莫得了，无非即是逾越货的关系。
不仅是关于加盟商的复旧萎缩，品牌的加盟体系似乎也存在罅隙。上述总代示意，自然300多万的区域代理费比开店还高，且五年一续，但拿下区域代理之后便可以向其他意向者收取加盟费，用度也由我方决定。除了加盟费除外，品牌严格条目需要在总部进货，总代理的拿货价更低，可以向其他加盟商赚取差价。
福建华策品牌定位推敲首创东谈主詹军豪指出，火凤祥的北京门店关闭揭示了明星效应背后的脆弱性。品牌初期的快速崛起与郑恺的明星光环有着分不开的关连，但这种光环并未能滚动为合手续的品牌由衷度和市集安静性。在餐饮行业，品性和管事历久是中枢，而火凤祥在这些方面显着未能达到糟践者的期许，导致品牌徐徐失去市集招引力。
詹军豪进一步指出，一般来说，明星餐饮的开动上风在于能够快速招引公众翔实力和媒体曝光，从而省俭浩荡的市集实施本钱，但此上风时常伴跟着高风险。除了过度依赖明星效应外，品牌科罚不善、产物性量不安静、市集定位隐约等身分都是明星餐饮翻车案例频出的原因，也使得明星餐饮在濒临市集挑战时显得尤为脆弱。
回想餐饮本色
比年来，明星餐饮因为食物安全、运营科罚、加盟纠纷等问题导致筹备颠倒的案例成千上万。前不久，刚开业一个月的白敬亭咖啡店因为饼干售价激发争议，张翰曾专揽的烤肉品牌“烧本烧”被肯求歇业。更早之前，陈赫创办的贤合庄因为加盟维权、食物安全等问题屡次登上热搜，而关晓彤代言的奶茶品牌“自然呆”因特准筹备公约纠纷被告状。
而这些事件背后也清楚馅，餐厅筹备仍需回想本色，单靠自带光环并非弥远之计。
资深餐饮连锁各人文志宏示意，暖锅市集门槛较低，但竞争相似强烈，且淡旺季分界线彰着，参加夏天淡季后，一些品牌力不彊的品牌就容易露馅薄缺欠。餐饮企业最终如故要回想本色，在产物、管事、体验和性价比凹凸功夫。
“就火凤祥来讲，需要从品牌的历久发展接头，而不是依靠短期的明星效应。其实，就行业而言，一线市集偶而是明星餐饮的主战场，下千里市集更可能为此类餐饮店发展提供更多空间。”文志宏称。
财经挑剔员张雪峰以为，明星效应可以带来初期客流，但专科的餐饮科罚团队是品牌弥远筹备的重要，必须喜爱供应链、食物安全和管事质料的科罚。其次波多野结衣番号，餐饮品牌还应合手续进行品牌竖立和选藏，幸免过度依赖明星效应，更多地从产物、管事和用户体验上出手，配置合手久的品牌价值。